WMF Vitalis Stoom- / Braadpan rond 28 cm

Productomschrijving

De WMF Vitalis wordt niet voor niets beschouwd als de kleinste professionele keuken ter wereld, want met slechts één rvs pan kun je koken, stomen, roosteren, braden en smoren. De Vitalis collectie bevat verschillende kookinzetstukken en porseleinen schalen, ruimte voor een stoommandje, waarmee meerdere gerechten tegelijk kunnen worden bereid. Door de zachte stoom bereiding blijven de vitamines, het aroma en de kleur van de ingrediënten beter behouden. Of het nu gaat om vis, groenten of vlees,  ze blijven hierin op een gezonde manier heerlijk op smaak. De thermometer (tot 100° C) in de glazen deksel vergemakkelijkt de temperatuurcontrole op ieder moment. De innovatieve holle handgrepen worden tijdens het koken niet heet en met de TransTherm® universele bodem is de pan ook geschikt voor inductie. Dankzij deze bodem wordt de hitte snel en gelijkmatig door de gehele pan verspreidt en tevens voor langere tijd opgeslagen zodat de warmtebron laag gedraaid kan worden tijdens gebruik, wel zo energiebesparend! Alle onderdelen behalve de thermometer zijn vaatwasserbestendig. De pannen zijn namelijk gemaakt van Cromargan® 18/10 roestvrij staal en kunnen in dus in vaatwasmachine worden gereinigd.

De WMF Vitalis Stoom- / Braadpan biedt een gezonde kookwijze van groenten, vis, vlees en zelfs rijst.  De stomer is een gesloten systeem voor op het fornuis. In de pan wordt het water aan de kook gebracht. De ingrediënten op het stoomrek worden gaar door de opstijgende damp zonder dat ze hierbij met het water in aanraking komen. De geïntegreerde thermometer in de glazen deksel maakt het van buitenaf mogelijk om het kookproces bij te houden, waarbij de deksel niet hoeft te worden opgetild. Het kookproces wordt daarom niet onderbroken door onnodig stoom of energieverlies.